Biznis lekcija: Duff Autokomanda – zaista najbolja urbana hrana u Beogradu

Pre nekih 10 godina po prvi put sam, na preporuku drugara, otišao u simpatični ugostiteljski objekat po imenu Duff. Rekao mi je da je to najbolji roštilj u gradu. Nije pogrešio, i iako su se mnoge stvari u tih 10 godina promenile, Duff je zabetonirao svoje mesto u mom, i životu mojih prijatelja.

Zašto? Postoji mnogo razloga, ali osnovni je da se ovi ljudi godinama unazad trude da na sve moguće načine unaprede uslugu koju nude svojim posetiocima. Ne prave kompromise oko najvažnije stvari, a to je kvalitet hrane, pre svega mesa, koji je besprekoran od prvog dana. Ono što je inicijalno napravilo buzz zbog koga je Duff postao ekstremno popularan bile su dve stvari – veliki izbor različitih jela od mesa, punjenih, filovanih, rolovanih ili čistih. Takodje, Duff je bio prvi u gradu koji je uz hranu ponudio veliki izbor kvalitetnih i raznovrsnih priiloga – sveže povrće, ruska salata, urnebes, salata od pečuraka, krem sir sa susamom, masline i slično. Od prvog dana, bile su prisutne i akcije – dan kada na određena jela imate 25% popusta, dan kada je 50% popusta na piva, dan kada je kajmak besplatan prilog i slično. Cimaju se, i ljudi to znaju da cene.

Duff svakih nekoliko meseci, nakon razgovora sa redovnim mušterijama, uvodi novitete. Tako je prošle godine uvedena Coca Cola (Fanta, Sprite) na točenje, gde platiš jednom, a piješ koliko želiš. Osim toga, uveden je sličan mehanizam za izbor nekoliko fenomenalnih čajeva. Nedavno su uvedene pite sa sladoledom, koje su takođe među najboljima u gradu. Postoji veliki izbor točenih i flaširanih piva, atmosfera je izuzetno prijatna, a usluga odlična. Ali ima još jedna jako bitna stvar…

Vremenom upoznaš celu ekipu konobara, ljudi koji primaju narudžbine, pripremaju hranu, i shvatiš da zaposleni kada završe smenu ostanu da popiju piće i pojedu nešto tamo. Da svrate kada su u gradu, u prolazu. Da zaista vole to mesto, da se tamo osećaju prijatno.

Jedna od ključnih inovacija je bila da više ne morate da uzimate meso u lepinji, već je moguće da naručite pljesku, batak ili file na tanjiru, uz brojne besplatne priloge, kojima su se odnedavno pridružili i krompir pire i pirinač, a za predjelo imate prave pravcate supice. Prave i fenomenalne šejkove, imaju najbolji smoothie u gradu. Uz nas geek-ove, ekipa vlasnika je skontala da postoje i društveni mediji i redovno svoje Facebook fanove obraduju akcijama, na Foursquare-u prave specijale za mayor-a i drugare, a od pre par meseci je Duff dostupan i na Donesi. To možda ne deluje kao bitna stvar, ali realnost je da i pored osamdesetak restorana prisutnih na ovom servisu za kućnu dostavu, osim par koji dostavljaju kinesku klopu, velika većina donosi pizze, najčešće veoma skupe, a vrlo skromnog kvaliteta.

Još neke od stvari koje volimo – Duff radi 24h, pa možemo da dođemo u bilo koje doba dana ili noći i da pored dobre hrane nastavimo sa poslom, zato što su posle prvih poseta mnogočlane geek ekipe nakon par dana postavili štekere uz maltene svaki sto. Wireless Internet su imali od ranije. Mislite da preterujem sa hvaljenjem? Grešite. To su male stvari koje čine život lakšim i lepšim. Inače, ekipa je i na Twitteru.

Dakle, ako vas put nanese do Autokomande, ozbiljno razmislite da napravite pauzu u Duff-u i “popravite se”. Mapu sa lokacijom naći ćete ovde. A ako vidite gomilu čudnih ljudi koji gledaju u laptopove i telefone dok jedu – don’t be a stranger 😉

Za kraj, ni na koji način nisam povezan sa Duff-om, osim emotivno. Na ovom blogu nije moguće platiti tekst. Pišem o stvarima koje volim, i ljudima koji rade prave stvari. A ova ekipa postavlja standarde, i dosledna je kvalitetu već deset godina. Da nam živi, živi Duff.

Hvala Branku Djurkovicu za fotke 🙂

Svideo vam se tekst? Prijavite se na mailing listu...

Rođen 1985. Online od 1996. Radi od 2001. Radio kao dizajner i web developer na više od 400 projekata u preko 28 zemalja. Napravio u Srbiji Internet zajednicu sa 2.300.000 članova, bez ikakvih startnih resursa. Sa 22 godine napravio pravi izbor između 8 ponuda različitih investitora. Danas internet marketing konsultant, predavač na Fakultetu za medije i komunikacije i glavni i odgovorni urednik portala MojaFirma.rs :)
5 komentara na ovaj tekst:
  1. nina says:

    Fenomenalno je sto se neko setio da napise nesto o Duffu. To je najomiljeniji fast food kako meni tako i mojim prijateljima. Svi razlozi koji su navedeni su potpuno tacni, ali mislim da su ljudi koji tamo rade posebni, uvek nas usluze nasmejani i vedri, i UVEK spremni da izadju u susret kada se trazi nesto van standarda. Ne postoji zamena za Duff kada se vracamo iz grada, gladni i umorni. Duff nas uvek obraduje fenomenalnom klopom koja je jedinstvena u gradu. Jedini faast food koji ima toliko akcija, to nemaju ni Ameri! Bravo, i steta sto ih nema 50 u gradu. Ljubi vas Nina kojoj je Duff u srcu!!!!!!!!

  2. Ubeležio.
    Mrzim da prelazim Savu, i kada sam u Bgd obično ručamo s “naše” strane, ali otići ću da probam.
    Dobra klopa je kao posao – ne poznaje granice.

  3. Mara says:

    Šteta što je zavučen na Autokomandi, i ne može da se lepo priđe kolima, inače bi sigurno bio posećeniji. Treba da razmisle da ga premeste

  4. Ivan says:

    Duff više ne radi….da se ne nasanjkate kao ja večeras…

Linkovi na ovaj post:

  1. Mojih deset mesta sa klopom koje trebate da obidjete u Beogradu | FTW!

Imate nešto da kažete? Samo izvolite.

XHTML: Dozvoljeni tagovi: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Bacite pogled i na...

Eric Cantona – covek koji je promenio fudbal

Pogledaj →